TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、BSテレ東の真夜中ドラマ『ごほうびごはん』に“小湊かえで役”として出演！
2021年10月2日(土)深夜24:00～BSテレ東でスタートする真夜中ドラマ『ごほうびごはん』に、岡崎紗絵さんが“小湊かえで役”として出演します。岡崎紗絵さんが演じる【小湊かえで】は、主人公・咲子と悩みや喜び、そしてごはんも一緒に分かち合う文房具メーカー「すずめ文具堂」同期の新社会人。
女優
TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 
TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、TBS系日曜劇場『オールドルーキー』に“社長秘書・真崎かほり役”としてレギュラー出演！2022年6月26日スタート
2022年7月スタート、TBSテレビ日曜劇場『オールドルーキー』に、岡崎紗絵さんが主人公が働くスポーツマネージメント会社の社長秘書“真崎かほり役”として出演します。岡崎紗絵さん演じる【真崎かほり】は、主人公：新町の働くスポーツマネジメント会社「ビクトリー」の社長が絶大な信頼を置く秘書。
出版物：岡崎紗絵 岡崎紗絵、1st写真集『すがお。』10月14日発売！いつのまにか恋人気分に！？
2021年10月14日、岡崎紗絵さん初の写真集『すがお。』が主婦の友社（発行： DONUTS ）より発売されます。1st写真集『すがお。』は、初のデジタル写真集「月刊＃さえ沼」からの人気カットに、今回特別に撮り下ろされたスペシャルショットを収録したものです。いつのまにか恋人気分！
出版物：岡崎紗絵 岡崎紗絵、初のデジタル写真集『月刊＃さえ沼』を発売！私生活をイメージさせる
2021年2月13日、岡崎紗絵さん初のデジタル写真集『月刊＃さえ沼』がアマゾンより電子書籍にて発売されます。『月刊＃さえ沼』は、事前に行われたファン参加型【オンライン編集会議 】にて決定されたテーマごとに月１回発行、全５回で完結となります。
出版物：岡崎紗絵 岡崎紗絵、初のカレンダー『岡崎紗絵卓上・壁掛けカレンダー』2023年2月発売
岡崎紗絵さん初のカレンダー『岡崎紗絵卓上カレンダー』が「DONUTS BOOKS」より2023年2月上旬に発売予定、2022年10月29日(土) から予約が開始されました。初のカレンダーが“卓上カレンダー”というところが憎いですねぇ。
CM・モデル・イベント：岡崎紗絵 岡崎紗絵、「FREE’S MART」の秋コレ・ウェブ・マガジン『LOOK BOOK』に登場！ファン必見
SANEI bd（サンエービーディー）直営の公式ファッション通販サイト「FREE’S MART」のウェブ・マガジン「Autumn Collection Web Magazine vol.1 Staring Sae Okazaki 【LOOK BOOK】」に岡崎紗絵さんが登場、2021年の秋コレ「12着」を岡崎紗絵さんが見事に着こなしています。
出版物：岡崎紗絵 岡崎紗絵、時計との出会いや思い出を語る「HORLOGERIE Vol.41【インタビュー記事】」
2023年9月20日発行のライフスタイルマガジン『HORLOGERIE Vol.41』に、岡﨑紗絵さんの【インタビュー記事 “岡崎紗絵” SAE OKAZAKI】が掲載されました。時計との出会いや思い出、時計を持つ理由について岡﨑紗絵さんが語っています。
CM・モデル・イベント：岡崎紗絵 岡崎紗絵、しまむらグループ「Avail アベイル」のイメージモデル新メンバーとして登場！
しまむらグループのジーンズを中心としたカジュアルファッション専門店「Avail アベイル」のイメージモデルに、モデルで女優の岡崎紗絵さんが新メンバーとして登場、「Avail アベイル」のトータルコーディネートを素敵に着こなします。
TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、ニッポン放送『緑黄色社会 長屋晴子のオールナイトニッポンX』にゲストとして出演！【2023年9月5日放送】
2023年9月5日(火) 24:00〜 ニッポン放送で放送される 『緑黄色社会 長屋晴子のオールナイトニッポンX』 に、岡崎紗絵さんがゲストとして出演します。
TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、映画『緑のざわめき-Saga Saga』で主人公の異母妹“本橋菜穂子”役として出演
2023年秋公開の映画『緑のざわめき-Saga Saga』に、岡崎紗絵さんが主人公の異母妹“本橋菜穂子”役として出演します。岡崎紗絵さんは、地元に帰ってきた彼女をひそかにストーキングする異母妹【本橋菜穂子】役を演じます。
TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、J-WAVE『ACROSS THE SKY 〜DAIWA HOUSE MY BOOKSHELF〜』にゲストとして生出演！【2023年8月27日放送】
2023年8月27日(日) 9:00～ J-WAVEで放送される『ACROSS THE SKY』 内の「DAIWA HOUSE MY BOOKSHELF」に、岡崎紗絵さんがゲストとして生出演します。
TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、月10ドラマ『転職の魔王様 第4話』に来栖の元恋人【剣崎莉子役】としてゲスト出演！
2023年8月7日(月)放送のカンテレ･フジテレビ系月10ドラマ『転職の魔王様』の第4話 に、岡崎紗絵さんが来栖嵐（成田凌）の元恋人・剣崎莉子役として出演します。