出版物：岡崎紗絵 岡崎紗絵、「S Cawaii! 2021年02月号」のインタビューで “素の姿”を語る
2020年12月17日発売の雑誌「S Cawaii! 2021年02月号」（主婦の友社）に、岡崎紗絵さんのインタビュー記事が掲載されました。「女優、モデル、全部取りはらったら？ 私を、ぬいでみた。」岡崎紗絵さんが本音で語っています。
モデル
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TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、『世にも奇妙な物語‘20 秋の特別編〜コインランドリー』の “近藤亜美役” で出演！
2020年11月14日(土)放送21:00〜フジテレビ系で放送の『世にも奇妙な物語‘20 秋の特別編』の「コインランドリー」に、岡崎紗絵さんが出演します。岡崎紗絵さんは、主人公・橋本学（濱田岳）を陰ながらけなげに思い続ける女性・近藤亜美役を演じます。
TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、2021年新春SPドラマ『教場２』に“伊佐木陶子役”として出演！【初のショートヘア】
2021年新春、フジテレビ系にて２夜連続で放送される木村拓哉主演のスペシャルドラマ『教場２』に、岡崎紗絵さんが警察学校の生徒“伊佐木陶子役”として出演します。人生初のショートヘアにした理由はこのドラマ『教場２』の役柄にあったということですね。
出版物：岡崎紗絵 岡崎紗絵、人生初のショートヘア！雑誌「Ray 11月号」のイメチェン企画でトライ！
岡崎紗絵さんが、2020年9月23日発売のファッション雑誌「Ray」11月号の“イメチェン企画”で、人生初のショートヘアに挑戦したことを自身のSNS（インスタグラム・LINE BLOG）で報告しました。動画も公開されました。“Before〜After”をお楽しみください。
CM・モデル・イベント：岡崎紗絵 岡崎紗絵、コーセーマルホファーマ「Carté ヒルドイド（カルテHD）」の広告に登場！
2020年9月16日発売、コーセーマルホファーマの高保湿スキンケア商品「Carté ヒルドイド」の広告で、岡崎紗絵さんがビジュアルを努めています。
TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、映画『名も無い日』に“稲葉奈々役”として出演！地元・名古屋ロケに感動
2021年公開の映画『名も無い日』に、岡崎紗絵さんが “稲葉奈々役” として出演します。岡崎紗絵演じる “稲葉奈々” は、永瀬正敏演じる “小野家の3兄弟の長男・達也” の「はとこ」で、“家族思いのやさしさと、心の強さを持った女性” とのことです。
CM・モデル・イベント：岡崎紗絵 岡崎紗絵、BMW・MINIの正規ディーラー「モトーレントーマツ」”広報部長”に就任！仕事ぶりはYouTubeで！
岡崎紗絵さんが BMW・MINIの正規ディーラー 「モトーレントーマツ」の ”広報部長” に就任しました。岡崎紗絵広報部長の仕事ぶりは「モトーレントーマツYouTubeチャンネル」で観ることができます。
CM・モデル・イベント：岡崎紗絵 岡崎紗絵、コーセーコスメポート「メディカラボ薬用ふきとりローション」の広告に登場！
コーセーコスメポート「メディカラボ薬用ふきとりローション」の広告で、岡崎紗絵さんがビジュアルを努めています。
CM・モデル・イベント：岡崎紗絵 岡崎紗絵、Amazon Fashion「レディース新生活特集」に登場！【新学期ファッション】
Amazon Fashion「レディース新生活特集」の広告で、岡崎紗絵さんが【新学期ファッション】のモデルを努めています。シーン別になっています。【スクールウェア】【トレーニング・スポーツ】【カジュアルファッション】
TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、『グータンヌーボ2』に出演！“恋愛より仕事が大事”と告白
2020年1月21日(火)深夜24:25〜カンテレで放送の『グータンヌーボ2』に、岡崎紗絵さんがゲスト出演。岡崎紗絵さんは、“恋愛より仕事が大事” と、自身の恋愛観を告白、岡崎紗絵さんの恋愛観を知るには良いチャンスかも。
出版物：岡崎紗絵 岡崎紗絵、専属モデルを務める雑誌「Ray」で表紙を飾る！【2025/2月号 2024/11・5・3・1月号 2023/6・2月号 2022/8・3月号 2021/7・8合併号･･･】
2020年3月23日発売のファッション雑誌「Ray」3月号で、「2016年5月号」より約4年にわたり「Ray」の専属モデルを務めてきた岡崎紗絵さんが初の表紙を飾りました。
TV・ドラマ・映画・ラジオ：岡崎紗絵 岡崎紗絵、『王様のブランチ』にゲスト出演！【2025年10月4日、2024年10月2・5日、2020年1月18日】
TBSテレビ系で放送の情報ワイド・バラエティー番組『王様のブランチ』に、岡崎紗絵さんが出演しています。2025年10月4日「Bookコーナー」、2024年10月2・5日、2020年1月18日「買い物の達人」のコーナー。